КАЛИНА-ЯГОДА-РЯТІВНИЦЯ

Калина — одна з найбільш цілющих і корисних для здоров’я рослин. Кору, квіти та ягоди калини здавна застосовують для лікування безлічі захворювань. Як правильно заготовити і зберегти ягоди й інші частини цієї рослини, а також як приготувати натуральні ліки з калини, ми розповімо в цій статті.

 Заготівлю кори калини та молодих пагонів починають у квітні, відразу після початку сокоруху. Травень-червень — кращий час для збору квіток. Збирайте тільки ті квітки, що повністю розпустилися. У вересні-жовтні настає час збору ягід. Ягоди потрібно збирати разом із ніжкою, а краще — цілком «парасольку»: це допоможе зберегти м’яку частину ягоди. Кращий час збирання ягід — після перших заморозків: по-перше, ягоди, зібрані в цей час, найбільш цілющі, а по-друге, низька температура під час заморозків зменшує їхню гіркоту (до речі, так само, як і гаряча вода).

Способи зберігання ягід калини

Спосіб № 1. Для збереження корисних властивостей, ягоди калини зберігають у темному сухому місці в мішечках з нещільної тканини або в паперових пакетах. Плоди, квітки та насіння калини зберігають свої властивості протягом року, а кора та молоді пагони — до 4 років.

Спосіб № 2. Крім такого традиційного способу зберігання, з ягід калини можна приготувати сік. Для цього на 1 кг ягід вам знадобиться: 1 л води та 200 г цукру. Ягоди промити, залити водою і варити в емальованій каструлі на повільному вогні, поки ягоди не стануть м’якими. Вичавити сік, додати цукор. Цукор повинен розчинитися. Процідити, знову довести до кипіння, розлити в банки.

Спосіб № 3. Ягоди калини можна заморозити. Для цього промийте ягоди, трохи обсушіть, заморозьте.

Спосіб № 4. Калина з цукром: 1 кг ягід калини, ½ кг цукру. В банку невеликим шаром насипати чисті сухі ягоди калини, потім — шар цукру. Чергуючи шарами ягоди та цукор, заповнити банку. Така калина добре зберігається в холодильнику.

Рецепти натуральних ліків з калини

1. При застуді, ГРЗ, грипі:

  • 2–3 ст.л. ягід калини залити окропом, подавити, додати 1 ч.л. цукру. Пити 3–4 рази протягом дня по одній чашці.
  • відвар з кори калини. 2 ст.л. подрібненої кори заварити 1 склянкою окропу, витримати на повільному вогні 10 хв, настояти 15 хв, процідити. Додати 1 ст.л. меду. Приймати по ½ склянки за 30 хв до їди.

2. За ангіни. Суміш: квітки та ягоди калини, взяті в співвідношенні 1:1. 1 ст.л. суміші заварити 1 склянкою окропу, настояти 3–4 години, процідити. Таким настоєм можна як полоскати горло, так і вживати по 1–2 ст.л.

3. За гіпертонії, серцево-судинних захворювань:

  • настій: 4 ст.л. ягід калини залийте 1 склянкою окропу, дайте настоятися протягом 4 год. Приймати по 1 склянці 3–4 рази на день.
  • вичавити сік з ½ кг ягід калини. Віджаті плоди залити 100 г води, прокип’ятити 5 хв. Процідити та змішати з приготованим соком. Додати 100 г цукру, приймати по 2 ст.л. за 30 хв до їди.

4. За головного болю: випивати щодня 1,5–2 склянки соку калини з медом.

5. При запаленні легенів і бронхіті:

  • відварити на повільному вогні ягоди калини і мед (1:2). Запиваючи теплою водою, приймати по 2 ст.л. кілька разів на день.
  • розтерти 40 г плодів, залити їх 200 мл гарячого меду, настояти 2 год. Приймати по 1 ст.л. 4 рази на день після їди (допомагає також при бронхіальній астмі).

6. При кашлі (бронхіт, хронічний кашель). 100 г ягід залити 2 склянками окропу, томити на повільному вогні 30 хв. Настояти 30 хвилин, додати ½ склянки меду. Приймати по 2 ст.л. через 30 хв після їди.

7. При виразці шлунка і коліті приймати по 1 ст.л. за 30 хв до їди 3 рази на день розім’яті сирі ягоди калини.

8. При гастриті зі зниженою кислотністю. 1 ст.л. квіток калини заварити 1 склянкою окропу, кип’ятити 2–3 хв, процідити. Приймати по 1 ст.л. 3 рази на день.

9. При захворюваннях печінки. ½ кг ягід калини з додаванням невеликої кількості води проварити в емальованій ємності. Протерти через сито, змішати з 250 г меду. Приймати по 2 ст.л. вранці натщесерце і перед сном протягом 2-х тижнів.

10. При неврастенії. 1 ст.л. сухої подрібненої кори калини залити 1 склянкою води, кип’ятити 30 хв, процідити. Приймати по 1/3 склянки 3–4 рази на день після їди.

Калина має і свої протипоказання:

— при подагрі, артриті, сечокам’яній хворобі;

— при гастритах і виразках з підвищеною кислотністю;

— при високому згортанню крові і тромбозах вен;

— при гіпотонії.


Повернутися
31.10.2015
Категорія: Господар
Колонка
Андрія Закревського
Шановні Тернополяни!

Люди діляться на багатих і бідних. При цьому і багатство, і бідність є випробуванням. Проте бідність — більш легкий, зручний хрест,  у той час як багатство — більш важкий. Науковці говорять навіть про гедонізм бідних — їм властиве переживання катарсису від своєї безумовної порядності порівняно із "вкраденими статками олігархів". При цьому цікаво, що "багаті", тобто всі ті, хто не сприймає себе «бідним», узагалі не оперують таким примітивним розшаруванням "багатий - бідний", тож дискурс протистояння «бідні-багаті» створюється самими бідними. Ознака, за якою «бідні» відносять тих чи інших людей до цих двох класів, є також примітивна - це самовизначення особистості: якщо людина радо себе зараховує до бідних, то це "наш!", і саме в цей момент запускається полум'яна риторика "ми бідні - а вони багаті, та вони нам, бідним...".  Питання влади над своїм життям для бідного не стоїть - бо "владою користуються багаті, аби поневолювати бідних і робити їх ще біднішими".

На думку психологів, в людини грошей стільки, скільки вона дозволяє собі. Я б сформулював це так:  справжні багатство чи бідність не у гаманці, а в голові… Так звана бідність – це насправді невміння користуватися своїм багатством. Ми відкладаємо кошти «на чорний день», нові речі – «на потім». В результаті отримуємо життя з чорних днів, і це «потім» ніколи не настає. Відкрию вам таємницю: «потім» не існує. Є тільки зараз. А в ньому є люди, які як кремінь, або як губка, або ж як мед. Щоб отримати щось від людини-кременя, треба щосили  її стукати. Щоб отримати щось у людини-губки —  треба довго її тиснути. А людина-мед розливається для усіх сама…