А КУТЯ НЕ ПРОСТА — А КУТЯ… ЗОЛОТА!

Цьогоріч на Різдвяні свята язик не повертається назвати святковий стіл таким, що аж вгинається від страв.   Через знецінення гривні та інфляцію продукти неабияк спустошують сімейний бюджет. Продавці ринків та супермаркетів запевняють,  що основні складники куті (пшениця, мак) не подорожчали. Зате поповзли вгору ціни на мед, родзинки, цукати, курагу, чорнослив та волоські горіхи. У народі кажуть, перша кутя має бути багатою, тобто присмаченою цукатами, курагою, горішками. Друга кутя (на Хрещення) може бути скромнішою.  Отож, підрахуємо, у скільки обійдеться кутя на Маланки та Водохреща.

 На ринку мак для куті — по 10 гривень за склянку. Склянка пшенички теж по 10. Міні-дідухи — 25-35 гривень, в’язка сушених білих грибів – 45 гривень, а «вінегрет» на нитці (підберезники, підосичники та лисички) – 35.  

Півлітрова банка вимоченої (швидше вариться) пшениці для куті – 12 гривень. Для куті також потрібен мед. Півлітрова банка – 60-70 гривень. Ціни на сухофрукти для куті кусаються. Чорнослив – 65 гривень за кілограм, родзинки – 65-75, курага – 70, цукати – 85, волоські горіхи – 15-20 гривень за склянку.

Друга коронна страва Святого вечора – узвар. Для нього потрібні сушені фрукти. На ринку продають набір для узвару, куди входять кілька складників (яблука, груші, сливи, шипшина, родзинки) – 30 гривень за кілограм.

Порахуємо, у скільки обійдеться святковий борщ.  За кілограм буряка просять 8 гривень, морква – 10, картопля – 5, цибуля – 12, білокачанна капуста – 10-12, квашена капуста – 7-8 гривень за півлітрову банку, головка часнику – 5 гривень, селера – 25 гривень за кілограм.

Дехто купує для святкового столу закрутки. Цього року вони подорожчали. Якщо торік півлітрову банку салатно-томатного міксу можна було придбати по 15 гривень, то цього року хочуть 25. За баклажани просять аж 30 гривень. В такому самому ціновому діапазоні і мариновані огірки, помідори, болгарський перець.

Для святкового столу переважно купують всього потроху. Не економлять хіба що на овочах та фруктах. Їх беруть по два-три кілограми. Деякі покупці свіжу чи морожену рибу замінюють консервами.